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“品”论自助餐厅设计要注意的地方

  自助餐厅做为新型餐厅模式,现下比较流行,自助餐厅与其他餐饮形式不同,由于可以根据自己的口味喜好自由选择菜肴、自助火锅更可以亲自烹调,这种灵活自由的就餐方式受到广大消费者的喜爱。于是自助火锅店、自助中餐厅、自助西餐厅等在大部分城市里如雨后春笋般的发展起来。另外星级酒店一般也都设有自助早餐和正餐。青木一品设计公司作为设计行业佼佼者,对于自助餐厅设计也是有很足的实际经验,今天,青木一品给大家说说自助餐厅装修设计上需要注意的地方。


  一、档次定位

  自助餐厅设计装修的档次定位应根据餐厅所处地理位置及当地的消费群体来设定。


  二、自助餐厅设计要有差异性

  自助餐厅设计的平面布局上,须注意与其他形式餐厅的区别。一般来讲要设置的专门区域有:熟食陈列区、半成品食物陈列区、甜点、饮料及水果陈列区、专门存放碟盘餐具的自助服务台区域等,以方便客人就餐时拿取。


  三、风格应简洁明亮

  自助餐厅的内部空间设计风格应简介明快、宽敞、明亮。一般就餐区的布置采取开敞或半开敞的分布格局,为使选择食物的客户来回走动不会发生碰撞,餐厅的通道比一般其他形式的餐厅的通道要宽,如此大大加快客户就餐的效率。


  四、桌椅设置

  自助餐厅装修设计的桌椅设置一般以普通坐席为主,当然也可以根据需要设置柜台式席位。



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